Madplan til en travl hverdag: tre enkle måltider

Morgenmad: skyrskål med havregryn og bær

Kom 250 g skyr i en skål, og top med 40 g havregryn, en håndfuld bær og en skefuld kerner eller hakkede nødder. Rør eventuelt lidt kanel i. Det tager få minutter og kræver ingen komfur.

Frokost: rugbrød med kylling og grønt

Brug to skiver fuldkornsrugbrød med kylling, hytteost, tomat, agurk og salat. Lav ekstra kylling til aftensmaden, eller brug kogte æg, tun eller kikærter som alternativ. Pak grøntsagerne separat, hvis du vil bevare dem sprøde.

Aftensmad: laks, kartofler og broccoli på én plade

Skær kartofler i både, vend dem med en smule olie, og bag dem ved 200 °C i cirka 15 minutter. Læg laks og broccoli på pladen, krydr med citron og dild, og bag videre cirka 12–15 minutter, til kartoflerne er møre og laksen gennemtilberedt. Tilpas tiden efter størrelse og ovn.

Gør planlægningen nemmere på forhånd

• Vælg to morgenmader og to frokoster, du kan skifte mellem.
• Kog ekstra kartofler, ris eller korn til næste dag.
• Brug frosne grøntsager, når friske varer gør madlavningen for langsom.
• Skriv en kort indkøbsliste med de råvarer, der går igen.

Madplanen er kun et eksempel. Tilpas portionerne efter din appetit, mål, præferencer og eventuelle særlige behov. Fødevarestyrelsens officielle Kostråd fremhæver blandt andet grøntsager, frugt og fuldkorn som del af en varieret kost.

Se flere portionsforslag i Krop & Karismas Dagens plan.